霧霾紅色預(yù)警來襲！頻繁的霧霾天，讓大人和孩子都吃盡了苦頭，遭！罪！啊！朋友圈里盛傳各種抗霾防霾食譜資訊，聲稱吃豬血、木耳等食物可以除霾。看到這些，西安安琪兒婦產(chǎn)醫(yī)院營養(yǎng)師楊勉蓉提醒大家，防霾食物不靠譜，潤肺才是最關(guān)鍵！
為什么防霧霾食物不靠譜？
楊勉蓉老師告訴大家：靠食物清除霧霾不可能，食物從嘴里進去，在小腸吸收，PM2.5微粒從鼻子里進去，在肺里沉積，是兩回事。即便木耳中的多糖和豬血里的蛋白質(zhì)能結(jié)合粉塵微粒，也只能結(jié)合從嘴里進去的微粒。
霧霾對人體的傷害？
研究證明PM2.5這類微細顆粒物進入肺泡后，很難被人體清除，會引起人體的氧化應(yīng)激水平提高，炎癥反應(yīng)水平升高。
我們應(yīng)該怎么辦？怎么做才靠譜？
因此在飲食中注意適當(dāng)多吃一些有利降低炎癥反應(yīng)，有利提高人體抗氧化能力的食物。考慮到空氣污染顆粒會傷害呼吸道，沉積在肺泡中，還要注意保證人體組織修復(fù)的能力，遠離肺癌的各種風(fēng)險因素。
有利于減輕霧霾損害的營養(yǎng)素主要有以下幾個類別：
蔬菜水果中的多酚類物質(zhì)，類胡蘿卜素等都有抗氧化作用，它們能降低身體的氧化應(yīng)激程度。
富含胡蘿卜素和葉綠素的食物：胡蘿卜，南瓜、芒果，木瓜、西蘭花等富含胡蘿卜素，菠菜，莧菜，小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素，其中葉綠素有利于減少某些化學(xué)毒物的致突變作嘔用，而胡蘿卜素在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成VA，有利于上皮組織（包括消化道，呼吸道、生殖道，眼睛的黏膜和皮膚等）的抵抗力和修復(fù)能力。多吃一些菌類食物，增強機體抵抗力。
楊勉蓉
衛(wèi)生部統(tǒng)考高級營養(yǎng)師 中國營養(yǎng)學(xué)會會員
陜西省營養(yǎng)學(xué)會理事兼辦公室主任
陜西省營養(yǎng)學(xué)會理事科普巡講專家
西安安琪兒婦產(chǎn)醫(yī)院營養(yǎng)師
擅長項目
十余年營養(yǎng)學(xué)相關(guān)工作經(jīng)驗，曾任西安生物醫(yī)學(xué)學(xué)院、陜西公眾營養(yǎng)師培訓(xùn)中心、陜西省營養(yǎng)師協(xié)會培訓(xùn)班授課專家，參加衛(wèi)生部嬰幼兒輔食添加項目、參加西安交大醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院基層調(diào)研，曾前往淳化、佳縣做基層調(diào)研，發(fā)表相關(guān)論文3篇。
擅長慢性病營養(yǎng)咨詢及管理、嬰幼兒輔食營養(yǎng)咨詢、孕產(chǎn)期飲食營養(yǎng)管理。
西安安琪兒婦產(chǎn)醫(yī)院營養(yǎng)師楊勉蓉告訴您
在環(huán)境污染沒法短期解決的情況下，我們所能做的，就是增強自身的抵抗能力，擁有營養(yǎng)健康的飲食和生活習(xí)慣來抵抗霧霾，尤其是抵抗力較弱的孕媽媽和嬰兒。除了以上推薦的食譜和蔬果外，還是建議孕媽媽減少外出，外出時盡量佩戴防霾口罩。
西安安琪兒婦產(chǎn)醫(yī)院溫馨提示：外出戴口罩（口罩要勤洗換不要帶長時間佩戴），回家后及時清洗鼻腔，不要在外多逗留，少抽煙。文章內(nèi)容有限，如果您有孕期營養(yǎng)相關(guān)疑問需要專業(yè)醫(yī)生為您解答，
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